LE MERCREDI, C’EST HAPPY HOUR !
De 18h à 19h, les bières pression coulent à flot.
LE BAR
Ici, on aime savoir ce qu’il y a dans le verre… et d’où ça vient. Bières brassées dans le Var, rosés de Provence, jus artisanaux et sodas locaux : la carte rassemble des producteurs que nous connaissons, que nous apprécions et que nous avons envie de partager avec vous.
LES BIÈRES
La TUF
Brassée à Cotignac, La TUF est la bière signature du bar. IPA aux notes florales et d’agrumes, blanche citronnée et épicée, ambrée aux accents de caramel et de malt grillé : trois bières à fermentation haute, disponibles uniquement à la pression, qui arrosent vos soirées depuis des années.
Le Brasseur Varois
Installée à Carcès, cette brasserie artisanale propose des bières de saison : pils légère et rafraîchissante, blonde au miel de lavande ou bière acidulée à la framboise, toutes servies à la pression. Plus intense, la brune aux notes torréfiées et épicées est proposée en bouteille, dans un esprit bière de dégustation.
La Bière des Îles d’Or
Micro brasserie familiale installée à Hyères, La Bière des Îles d’Or complète la carte du bar avec une sélection servie uniquement en bouteille. Blanche légère et rafraîchissante, ambrée ronde et maltée, IPA intensément houblonnée ou bière aux saveurs fruitées pour se rafraîchir tout l’été.
LES VINS
Vins au verre
Ici, on boit local. Rouge de la coopérative des Vignerons de Cotignac, cave centenaire située au pied du rocher de tuf, rosé des caves du Commandeur, terroir AOC Côtes de Provence et Coteaux Varois depuis 1913, blanc de la coopérative des vignerons de Correns, premier village bio de France.
Château Carpe Diem
À Cotignac, le Château Carpe Diem cultive depuis plus de vingt ans des vins fidèles au terroir provençal. Porté par une approche biodynamique et un profond respect du vivant, le domaine signe des blancs et rosés AOP Côtes de Provence et Coteaux Varois, alliant fraîcheur, équilibre et finesse.
Château Duvivier
À Pontevès, le Château Duvivier développe depuis près de trente ans une viticulture durable inspirée de la méthode suisse Delinat. Biodiversité, permaculture et agroforesterie façonnent le domaine, dont les cuvées Botanica, en rouge comme en blanc, reflètent pleinement l’engagement.
Maison Mirabeau
Installée à Cotignac, la Maison Mirabeau élabore des rosés secs et gourmands à partir des meilleurs terroirs de Provence. Aux côtés de son incontournable Pure Rosé, la gamme Atelier Mirabeau apporte une touche d’originalité avec un rosé pétillant et un rosé en canette.
LES SOFTS
Marcel Cola
par La Bière des Îles d’Or
Un cola artisanal et 100% local Imaginé par La Bière des Îles d’Or à Hyères. Élaboré avec le même soin que les bières de la brasserie, il offre un goût à la fois familier et surprenant, avec un bel équilibre entre sucre et acidité et une effervescence parfaitement maîtrisée.
Jus et nectars de fruits
par Patrick Font
L’aventure commence dans les Monts du Lyonnais avec une idée simple : donner une seconde chance aux fruits écartés des circuits traditionnels. Aujourd’hui, Patrick Font les sélectionne localement comme aux quatre coins du monde, pour élaborer des jus et nectars riches en goût.