Beer break ! La TUF prend des vacances du 4 au 25 novembre.
Hey toi, amateur de bonnes vibes et de bières locales ! Tu connais La TUF ?
C’est bien plus qu’une microbrasserie, c’est aussi le bar qui fait vibrer Cotignac toute l’année avec sa programmation de concerts. En hiver, tout le monde se retrouve sur la mezzanine : des meubles vintage, des graffs sur les murs, un baby-foot, des fléchettes, une borne d’arcade et des jeux de société t’attendent. En été, la grande terrasse toute équipée est le spot parfait pour déguster nos pépites locales, sous le sunlight de Cotignac.
Bref, si tu veux déguster une bière de qualité dans une ambiance décontractée, La TUF est ton nouveau QG.
ÇA BRASSE
Ici, c’est comme un laboratoire où l’équipe de brassage crée des bières que tu ne trouveras nulle part ailleurs. Bien sûr, on brasse les recettes classiques : la blonde ale, la blanche, l’IPA, la triple… Mais c’est avec les produits de saison de notre belle région que ça devient intéressant : coing, verveine citronnée, mimosa, figue… On ose tout pour produire des séries limitées ! Tu peux les déguster sur place, accompagnées de planches à grignoter, de pizzas ou tacos faits minute certains soirs par Stéphane, le maître des lieux.
Et devine quoi ? Tu peux aussi les emporter ! Alors on t’attend pour une expérience brassicole inoubliable.
Il faut que tu les goûtes !
Blanche
Une blanche à fermentation haute, brassée avec 30% de malt de blé, caractérisée par d’incroyables arômes fruités, citronnés et épicés avec une belle amertume.
Mimotep
Bière de saison de style Abbaye, au goût biscuité et à la couleur ambrée apportée par le malt. Ajouté en fin de fermentation, le mimosa lui offre un arôme floral unique.
Citra Smash
Cette blonde de type IPA est explosion de saveurs ! Le mariage du pale malt et du houblon Citra offre une aromatique allant du fruit de la passion jusqu’à la pêche.
ÇA BOUGE
La TUF, c’est aussi le spot qui fait battre le cœur de Cotignac toute l’année avec une programmation qui donne le smile : des concerts en tous genres, des soirées blind test où tu as intérêt à connaître tes classiques, des karaokés où tu peux laisser ton âme de rockstar s’exprimer… Tout se passe sur l’immense mezzanine face à la scène, où tu peux chiller dans des canapés ultra-confortables. Les murs sont tagués par des clients qui ont laissé leur empreinte (et parfois même leur autographe). C’est comme si chaque soirée laissait sa trace dans ce lieu.
Prépare-toi à vivre des moments que tu n’oublieras pas de sitôt !
Tous les mardis soirs, viens te régaler avec les savoureuses recettes de tacos concoctées par Stéphane !
Tous les mercredis soirs, on sort les jeux de société à 19h. Pour te booster, c’est HAPPY HOUR de 18h à 19h !
Tous les vendredis soirs, craque pour les pizzas de Stéphane. Une nouvelle recette à déguster à chaque fois !
ÇA ARRIVE TRÈS (TRÈS) BIENTÔT !
Samedi 12 octobre
20h
Concert : Mattias
6,00€
Mattias, c’est un chanteur et musicien pop au répertoire international, qu’il revisite à sa manière dans un univers très groovy !
Réserve ta place
Samedi 19 octobre
20h
Karaoké
Entrée gratuite
Révèle la rock star qui sommeille en toi ! La scène de La TUF t’appartient le temps d’une soirée karaoké légendaire.
Réserve ta place
Stéphane, le maître des lieux
Stéphane est né en Australie et a débarqué en France à l’âge de 15 ans. Son amour pour la cuisine s’est épanoui pendant les 20 années partagées entre la France et son pays natal. Après avoir exploré le monde viticole en Provence, sa passion pour la bière a ressurgi. Lors d’une visite à Cotignac, un village lié à ses origines en tant que descendant de Jean Giono, il a découvert La TUF, un lieu à l’atmosphère captivante. Ce fut un coup de foudre instantané, et en août 2023, il a pris les commandes de cet endroit exceptionnel, apportant avec lui son expérience et sa créativité pour enrichir cette brasserie.
Michele, le brasseur
Né à Tirano dans le nord de l’Italie, Michele a toujours été animé par une soif de découverte. Dès l’âge de 18 ans, il travaille comme concierge dans des hôtels prestigieux à Monaco et Milan. C’est durant ses longues nuits de veille qu’il se documente sur sa véritable vocation, la fabrication de la bière. Poussé par sa passion grandissante, il se lance en autodidacte dans le brassage à l’âge de 24 ans, avant de rejoindre l’Université de la Bière de Perugia pour affiner son savoir-faire. Sa première brasserie voit le jour à Tirano, dans l’ancien hôtel-restaurant de sa grand-mère, qu’il gérera pendant 8 ans. C’est un tour de France à moto qui l’amène par la suite à poser ses valises à Nantes, où il met son talent au service d’une brasserie locale. En quête de soleil et désireux de se rapprocher de son Italie natale, Michele découvre La TUF à Cotignac. Ici, il trouve une nouvelle liberté créative, brassant de petites quantités aux saveurs uniques et locales.
