Hey toi, amateur de bonnes vibes et de bières locales ! Tu connais La TUF ?
C’est bien plus qu’une microbrasserie, c’est aussi le bar qui fait vibrer Cotignac toute l’année avec sa programmation de concerts. En hiver, tout le monde se retrouve sur la mezzanine : des meubles vintage, des graffs sur les murs, un baby-foot, des fléchettes, une borne d’arcade et des jeux de société t’attendent. En été, la grande terrasse toute équipée est le spot parfait pour déguster nos pépites locales, sous le sunlight de Cotignac.
Bref, si tu veux déguster une bière de qualité dans une ambiance décontractée, La TUF est ton nouveau QG.
ÇA BRASSE
Ici, c’est comme un laboratoire où l’équipe de brassage crée des bières que tu ne trouveras nulle part ailleurs. Bien sûr, on brasse les recettes classiques : la blonde ale, la blanche, l’IPA, la triple… Mais c’est avec les produits de saison de notre belle région que ça devient intéressant : coing, verveine citronnée, mimosa, figue… On ose tout pour produire des séries limitées ! Tu peux les déguster sur place, accompagnées de planches à grignoter, de pizzas ou tacos faits minute !
Et devine quoi ? Tu peux aussi les emporter ! Alors on t’attend pour une expérience brassicole inoubliable.
Il faut que tu les goûtes !
Mimotep
Bière blonde de style Belgian Ale, sublimée par l’ajout de mimosa en fin de fermentation, qui lui apporte un arôme floral délicat et singulier.
Stout
Profonde et enveloppante, cette bière noire révèle des arômes de café et de chocolat, issus du malt torréfié, emblématique du style irlandais.
Arbouse
Les arbouses sauvages ajoutées en cours de fermentation, confèrent à cette bière blonde un goût unique, délicatement sucré et acidulé.
ÇA BOUGE
La TUF, c’est aussi le spot qui fait battre le cœur de Cotignac toute l’année avec une programmation qui donne le smile : des concerts en tous genres, des soirées blind test où tu as intérêt à connaître tes classiques, des karaokés où tu peux laisser ton âme de rockstar s’exprimer… Tout se passe sur l’immense mezzanine face à la scène, où tu peux chiller dans des canapés ultra-confortables. Les murs sont tagués par des clients qui ont laissé leur empreinte (et parfois même leur autographe). C’est comme si chaque soirée laissait sa trace dans ce lieu.
Prépare-toi à vivre des moments que tu n’oublieras pas de sitôt !
Tous les mardis soirs, viens te régaler avec les savoureuses recettes de tacos concoctées par Stéphane !
Tous les mercredis soirs, on sort les jeux de société à 19h. Pour te booster, c’est HAPPY HOUR de 18h à 19h !
Tous les jeudis soirs, laisse-toi tenter par les pizzas d’Arthur, avec une nouvelle recette à savourer chaque semaine !
ÇA ARRIVE TRÈS (TRÈS) BIENTÔT !
Samedi 17 mai
20h
Concert : Maxiswing
6,00€
Ce collectif de musiciens passionnés de jazz manouche revisitent les grands classiques avec virtuosité et sensibilité.
Réserve ta place
Mercredi 28 mai
20h
Concert : LEVEL3
6,00€
Trio formé par 3 membres du groupe varois BIG FOOT autour d’une musique funk et groovy plus feutrée, acoustique et intimiste.
Réserve ta place
Michele, le brasseur
Né à Tirano dans le nord de l’Italie, Michele a toujours été animé par une soif de découverte. Dès l’âge de 18 ans, il travaille comme concierge dans des hôtels prestigieux à Monaco et Milan. C’est durant ses longues nuits de veille qu’il se documente sur sa véritable vocation, la fabrication de la bière. Poussé par sa passion grandissante, il se lance en autodidacte dans le brassage à l’âge de 24 ans, avant de rejoindre l’Université de la Bière de Perugia pour affiner son savoir-faire. Sa première brasserie voit le jour à Tirano, dans l’ancien hôtel-restaurant de sa grand-mère, qu’il gérera pendant 8 ans. C’est un tour de France à moto qui l’amène par la suite à poser ses valises à Nantes, où il met son talent au service d’une brasserie locale. En quête de soleil et désireux de se rapprocher de son Italie natale, Michele découvre La TUF à Cotignac. Ici, il trouve une nouvelle liberté créative, brassant de petites quantités aux saveurs uniques et locales.
